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整合各县小吃资源推动旅游发展

2010/10/29 9:02:28 来源:三明日报
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本文地址:http://www.hfjczlsb.com/html/xwpd/1902.html
文章摘要:整合各县小吃资源推动旅游发展,相伴也称叶芽,春秋体无完肤辣椒城。

  从新成立的三明市小吃研发专业委员会获悉,三明市将整合全市12个县(市、区)的特色餐饮小吃,提升三明美食文化的品位,全力打造三明美食品牌,推动旅游产业发展。
  饮食服务业是三明市重要的支柱产业之一,去年,全市餐饮住宿业实现产值32.14亿元,约占全市GDP的6%。三明饮食本土饮食文化独特,“山味”浓郁。全市12个县(市、区)都有地方美味小吃,特别“沙县小吃”在国内外享有美誉,但长期的零散经营已不能适应产业发展的需求,三明各地小吃不仅难以形成品牌优势,小吃业的做大做强同样面临诸多挑战。
  为整合三明小吃优秀品种,提升以沙县小吃为基础的三明小吃,将三明小吃这一特色品牌不断推广,形成产业优势,三明市成立了小吃研发专业委员会。小吃研发专业委员会将选择各县(市、区)有代表性的示范店1-2家,培育三明地方小吃连锁经营企业,并依托沙县、永安为培训基地,提供技术培训、扶持加盟、统一标准、指导原辅材料集中配送等支撑,将三明小吃知名品牌推向更广阔的市场,为消费者提供三明地方风味的特色餐饮。

责编:少琴

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