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米酒蒸蛤蜊

2014/9/29 11:04:59 来源:土豆网
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 【步骤】


  1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物,用清水冲洗几遍后沥去水。


  2.干红椒从中间撕断,挤出里面的籽。


  3.蒜瓣用刀背拍扁。


  4.小葱洗净,切小段。


  5.锅烧热后,放入干红椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊。


  6.倒入酒,加盖焖煮。


  7. 视蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油、生抽,搅匀。


  8. 撒入小葱,盛出即可


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